WINE PRODUCER IN COLLIO

MURNO PINOT GRIGIO™

La ricerca dei dettagli ha i nomi antichi che caratterizzano le Selezioni Primosic ®: Murno, Gmajne e Belvedere sono piccoli appezzamenti, spicchi di colline, filari unici, dove Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon, Chardonnay e Merlot trovano la loro migliore espressione.

Denominazione:
DOC COLLIO

Vino:
100% Chardonnay

Alcool 13,65% vol.
Acidità totale 5,10 g/l
Zuccheri 3,00 g/l

VIGNETO
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, vigneto Murno, San Flioriano del Collio
Tipologia dei terreni
Marna e arenaria, parciale argilla povera di sostanze organiche (Ponca)
Produzione
5500 kg/ha
Densità impianto
4800 piante/ettaro (Guyot)
VINIFICAZIONE
Tecnica di produzione
Vinificazione tradizionale in bianco, con uva raccolta manualmente, pressatura soffice con pressa pneumatica e breve macerazione a freddo sulle bucce, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio. Lunga permanenza sui lieviti e breve pasaggio in botte legno grande (1500 litri).
VINO
Descrizione Organolettica
Colore giallo-paglierino con riflessi tendenti al “ramato”. Gradazione piuttosto elevata, elegante di corpo, acidità fissa media. Profumo delicato e contenuto, che ricorda il pane appena sfornato, per poi passare al mandorlo dopo l’invecchiamento.

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