WINE PRODUCER IN COLLIO

GMAJNE CHARDONNAY™

La ricerca dei dettagli ha i nomi antichi che caratterizzano le Selezioni Primosic ®: Murno, Gmajne e Belvedere sono piccoli appezzamenti, spicchi di colline, filari unici, dove Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon, Chardonnay e Merlot trovano la loro migliore espressione.

Denominazione:
DOC COLLIO

Vino:
100% Chardonnay

Alcool 14,00% vol.
Acidità totale 4,50-5,00 g/l
Zuccheri 1,80-2,50 g/l

VIGNETO
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, vigneto Gmajne, Oslavia
Tipologia dei terreni
Marna - arenaria, povera in sostanza organica
Produzione
5000 kg/ha
Densità impianto
6000 - 8000 piante/ettaro (Guyot)
VINIFICAZIONE
Tecnica di produzione
Vinificazione tradizionale in bianco, con uva raccolta manualmente, pressatura soffice con pressa pneumatica, breve macerazione in pressa sulle bucce, decantazione statica dei mosti, fermentazione ed elevazione in caratelli di rovere da 600/700 litri. Lunga permanenza sui lieviti. Invecchiamento in caratelli per 12 mesi, segue imbottigliamento senza filtrazione sterile. Il vino é affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
VINO
Descrizione Organolettica
Colore giallo paglierino intenso tendente al dorato. Profumo complesso, fruttato, note delicate di frutta esotica, sfondo minerale, leggera vaniglia e frutta secca. Al palato caldo, di gradazione, equilibrato, spezie e frutta, acidità elegante, minerale, lungo e persistente nel finale.

PRIMOSIC

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