Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, vigneto Belvedere - Lucinico

Marna con argilla e sabbia

5100 kg/ha

6000 piante/ettaro (Guyot)

L’uva raccolta manualmente, dopo la diraspatura viene pressata in maniera soffice con pressa pneumatica, segue macerazione a freddo sulle bucce con successiva decantazione statica sempre a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, 18°C, in serbatoi di acciaio alla quale segue un lungo periodo di affinamento sui suoi lieviti di fermentazione.

Colore giallo paglierino. Corpo avvolgente di caratteristica tipicità e affascinante sapidità, si chiude con la caratteristica nota di mandorla amara. Acidità fissa media.