WINE PRODUCER IN COLLIO

REFOSCO

I Classici tracciano l'originale interpretazione dei vitigni internazionali che meglio si adattano alle colline di Oslavia: Chardonnay, Sauvignon, Merlot. Al loro fianco le uve che da sempre raccontano la storia del territorio: Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Refosco.

Denominazione:
IGP Venezia Giulia

Vino:
100% Refosco

Alcool 13,00% vol.
Acidità totale 5,00 g/l
Zuccheri 2,00 g/l

VIGNETO
Zona di Produzione
Villanova di Farra, Rive Alte, Gorizia - IGP Venezia Giulia
Tipologia dei terreni
Altipiano ghiaioso calcareo
Produzione
7500 kg/ha
Densità impianto
6000 piante/ettaro (Guyot)
VINIFICAZIONE
Tecnica di produzione
L’uva viene raccolta manualmente e la vinificazione avviene tradizionalmente per “alzata di cappello”, con la separazione del raspo, una pigiatura soffice e una breve macerazione sulle bucce (circa 6-8 giorni) per esaltarne le caratteristiche aromatiche. Segue affinamento in botte di cemento per un anno.
VINO
Descrizione Organolettica
Colore rosso granato tendente al violaceo, profumo intenso con note di mora selvatica, sottobosco. Al gusto si presenta vinoso, fragrante, leggermente tannico, sapido, con piacevole e persistente retrogusto. Con l’invecchiamento tende ad ingentilire la nota tannica ed armonizzare il carattere “secco”.

PRIMOSIC

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