WINE PRODUCER IN COLLIO

FRIULANO

I Classici tracciano l'originale interpretazione dei vitigni internazionali che meglio si adattano alle colline di Oslavia: Chardonnay, Sauvignon, Merlot. Al loro fianco le uve che da sempre raccontano la storia del territorio: Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Refosco.

Denominazione:
DOC COLLIO

Vino:
100% (Tocai) Friulano

Alcool 13,00% vol.
Acidità totale 5,00-5,50 g/l
Zuccheri 1,50-2,00 g/l

VIGNETO
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio
Tipologia dei terreni
Marna – arenaria “Ponca”
Produzione
8000 kg/ha
Densità impianto
4200-5500 piante/ettaro (Guyot)
VINIFICAZIONE
Tecnica di produzione
Vinificazione tradizionale in bianco, con uva raccolta manualmente, pressatura soffice eseguita con pressa pneumatica dopo una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce della durata di 8 ore, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio. Lunga permanenza sui lieviti.
VINO
Descrizione Organolettica
Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Gradazione medio-alta, molto rotondo il corpo, fine, delicato, con sapore di mandorla amara. Acidità fissa media.

PRIMOSIC

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