WINE PRODUCER IN COLLIO

CHARDONNAY

I Classici tracciano l'originale interpretazione dei vitigni internazionali che meglio si adattano alle colline di Oslavia: Chardonnay, Sauvignon, Merlot. Al loro fianco le uve che da sempre raccontano la storia del territorio: Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Refosco.

Denominazione:
DOC COLLIO

Vino:
100% Chardonnay

Alcool 13,00% vol.
Acidità totale 5,00 g/l
Zuccheri 2,00 g/l

VIGNETO
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio
Tipologia dei terreni
Marna – arenaria “Ponca”
Produzione
8000 kg/ha
Densità impianto
4200-5500 piante/ettaro (Guyot)
VINIFICAZIONE
Tecnica di produzione
Vinificazione tradizionale in bianco, con uva raccolta manualmente in casette, pressatura soffice con pressa pneumatica e 48 ore di macerazione a freddo sulle bucce, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio.
VINO
Descrizione Organolettica
Colore giallo-paglierino, con sfumature dorate. Buona acidità fissa. Profumo tipico di crosta di pane appena sfornato, avvolgente e pieno con sfumature di mela renetta.

PRIMOSIC

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